Top 4 cách nấu nha đam đường phèn cực mát giải nhiệt ngày hè

Công dụng tuyệt vời của nước nha đam, đường phèn

Nha đam có chứa rất nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Việc uống nha đam thường xuyên giúp mang tới nhiều tác dụng tuyệt vời như sau: 

• Giúp bù nước, giải nhiệt cực tốt cho cơ thể.
• Tăng cường sức đề kháng.
• Hỗ trợ làm đẹp, trị mụn, ngăn ngừa lão hóa, cấp ẩm cho da, nhờ đó mà da luôn căng bóng, mịn màng và trắng sáng.

• Ngăn ngừa tình trạng rụng tóc, giúp tóc trở nên chắc khỏe hơn.
• Ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị đối với những người bị mắc bệnh tiểu đường.
• Đây là loại nước uống cực tốt đối với hệ tiêu hóa của người dùng

Lưu ý về cách nấu nha đam đường phèn giòn, ngon, thanh mát:

• Nha đam nên chọn những lá nha đam to, dày, tươi, không nên chọn những lá nha đam quá nhỏ, sâu hoặc bị dập.
• Đối với lá dứa, bạn nên chọn những lá có màu xanh sẫm, lá tươi, không chọn những lá dã bị úa và dập nát.
• Đường phèn có rất nhiều loại, nhưng để nấu nước nha đam đường phèn, bạn nên chọn loại viên nhỏ, hạt đều nhau để chúng có thể nhanh tan.
• Khi nấu, bạn nên có sự điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của người dùng.

Xem thêm >>> Hướng dẫn cách nấu trân châu đường đen cực ngon tại nhà

4 cách cách nấu nha đam đường phèn thanh mát cho ngày hè

Cách nấu nha đam đường phèn lá dứa cực thơm mát 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nha đam: 3 lá
• Lá dứa: 2 bó
• Đường phèn: 300gr

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nha đam gọt bỏ vỏ, lọc lấy thịt, sau đó cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn khoảng 1cm.
• Bạn ngâm nha đam vào nước muối pha loãng, sau đó rửa nhiều lần dưới vòi nước để đảm bảo cho lá nha đam có thể hết nhớt.
• Lá dứa rửa sạch, ½ cuộn lại thành bó, ½ xay cùng với 500ml nước. Sau đó bạn lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Nấu nha đam 

• Đổ nước cốt lá dứa cùng 1 lít nước vào nồi và đun sôi.
• Cho 1 bó lá dứa cùng 300gr đường phèn nấu cho tới khi đường đã tan hết.
• Đổ nha đam vào nồi nấu sôi, tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Nha đam lá dứa có màu xanh đẹp mắt, thơm mát, ngọt dịu, tạo nên một loại nước uống cực đã cho ngày hè.

Đối với cách nấu nha đam đường phèn không lá dứa khá đơn giản, bạn thực hiện như các bước trên, nhưng thay vào đó là không sử dụng lá dứa.

Hướng dẫn cách nấu nha đam đường phèn hạt chia

Nguyên liệu (dành cho 7 người ăn):

• Nha đam 2 kg (6 nhánh)
• Lá dứa 6 nhánh
• Hạt chia 1 muỗng canh
• Đường phèn 180 gr
• Muối 2 muỗng cà phê
• Nước 2 lít

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế và cắt nha đam
Rửa sạch nha đam và cắt thành các khúc với chiều dài khoảng 1 bàn tay.
Dùng dao cắt bỏ đi lớp vỏ, phần ruột nha đam cho vào nước ngâm và rửa khoảng 2 phút. Tiếp đến bạn vớt ra và để ráo nước, cắt thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.

Cho 1.5 muỗng cà phê muối cùng 2 lít nước khuấy đều cho muối tan hết. Sau đó bạn cho nha đam đã cắt hạt lựu vào và ngâm khoảng 10 phút. KHi ngâm xong bạn vớt ra rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.

Đun sôi nước và để xuống nhiệt độ 40 – 50 độ, chúng ta cho nha đam đã rửa sạch vào. Trụng sơ trong 5 phút, sau đó vớt ra cho vào thau nước đá để ngâm trong khoảng 5 phút thì vớt ra và để ráo. 

Bước 2: Trộn nha đam với đường

Cho nha đam đã ngâm nước đá cùng 90gr đường phèn trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Nấu nước nha đam

Đun 2 lít nước cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 90gr đường và 6 nhánh lá dứa đã cột gọn vào. Đun trong 10 phút với lửa lớn, sau đó bạn gắp lá dứa ra và tắt bếp.

Bước 4: Nấu nha đam hạt chia

Nước nha đam vừa nấu bạn đợi nguội, sau đó cho nha đam đã ướp đường cùng hạt chia vào. Trộn đều các nguyên liệu trên là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Nha đam hạt chia đường phèn có mùi thơm cực hấp dẫn. Thưởng thức ta sẽ thấy vị giòn ngọt của nha đam, kết hợp với vị ngọt dịu thơm mùi lá dứa của nước nha đam, hạt chia. Đây thật sự là một loại thức uống cực hợp với ngày hè này.

Hướng dẫn cách nấu nha đam đường phèn đậu xanh

Nguyên liệu:

• 1 bẹ nha đam to
• 150g đậu xanh nguyên hạt
• 80g đậu xanh cà vỏ
• Sụn rong biển
• Đường phèn
• Vani. 

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Trước tiên bạn cần cho đậu xanh cà vỏ và đậu xanh nguyên hạt vào ngâm với nước khoảng 3 – 4 tiếng,. Sau đó vớt đậu ra để ráo.
• Sụn rong biển rửa sạch với nước để khử mùi hôi và loại bỏ bớt vị mặn. Bạn cần rửa thật nhiều lần sụn rong biển. Sau khi rửa sạch, bạn ngâm sụn với nước khoảng 2 – 3 tiếng, cắt khúc ngắn vừa ăn.
• Nha đam cắt thành từng khúc khúc khoảng 3 – 4 cm, dùng dao gọt hết phần gai và vỏ. Khi gọt bạn cần chú ý gọt sạch hết phần xanh của vỏ để thịt nha đam không dính vỏ xanh, nếu không sẽ khiến món ăn bị đắng và ngứa khi ăn.

Bước 2: Chế biến

Sơ chế xong nha đam, bạn cắt nha đam thành hạt lựu. Cho muối và chanh vào trong nha đam. Sử dụng tay để chà xát nha đam, rồi xả lại với nước sạch. Cách làm này nhằm giúp cho nha đam được trắng và không còn nhớt. 

Tiếp đến, cho nha đam vào để trụng sơ với nước nóng, vớt nha đam cho vào thau nước lạnh để chúng được giòn và trắng hơn.

Cho khoảng 1,5l nước vào nối cùng muối đun sôi, sau đó cho đậu xanh vào nấu chín. Khi đậu xanh đã chín, bạn cho nha đam, đường phèn vào. Nêm nếm sao cho vừa ăn. Khi nấu nếu như bạn thấy có bọt nổi lên thì hãy sử dụng muỗng để vớt bọt, điều này giúp cho nước sạch và trong hơn.

Đun khoảng 30 phút, khi bạn thấy các nguyên liệu đã chín đều thì cho vani và, đảo đều để nồi chè thơm ngon, hấp dẫn hơn. Chúng ta đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Bạn đổ chè ra bát và cho sụn rong biển vào là đã có thể thưởng thức một món ăn tuyệt vời cho mình trong ngày hè nắng nóng này rồi!

Hướng dẫn cách nấu nha đam đường phèn hạt é

Nguyên liệu:

• Nha đam: 500gr
• Mủ trôm: 10gr
• Mủ gòn: 10gr
• Hạt é: 100gr
• Lá dứa: 150gr
• Đường phèn: 700gr.

Cách thực hiện:

Bước 1:

• Ngâm mủ trôm và mủ gòn trong nước lạnh từ 12-24 tiếng. Hạt é ngâm trong 10 phút trước khi dùng.
• Cắt mủ gòn cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2:

• Nha đam gọt vỏ xanh, cắt thành từng miếng nhỏ, ngâm trong nước muối sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch.
• Tiếp đến vắt vào đó 50ml nước cốt chanh, trộn đều và ngâm trong 10 phút. Ngâm xong, bạn rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
• Đun sôi nước, cho nha đam vào trụng sơ 30 giây, vớt ra cho vào bát nước đá 5 phút để giúp cho nha đam trắng giòn.
• Ngâm xong bạn cho nha đam ra để ráo nước.

Bước 3:

• Cho đường phèn, lá dứa vào 3 lít nước lọc đun sôi cho tới khi đường tan và lá dứa tỏa ra mùi thơm thì vớt bỏ lá dứa.
• Đổ phần nha đam vào nồi nước lá dứa, nấu thêm 3 phút thì tắt bếp, đợi nước nguội.

Bước 4:

Bạn trộn nước nha đam lá dứa với mủ trôm, mủ gòn, hạt é. Thêm đá và thường thức để tăng thêm hương vị cho món nước nha đam.

Với 4 cách nấu nha đam đường phèn mà chúng tôi chia sẻ trên đây đã giúp các bạn có thể làm được một loại nước uống thơm ngon, thanh mát, vừa giải nhiệt hiệu quả, lại tốt cho sức khỏe của mình và cả gia đình.