Cách làm giò xào ngon nhất bằng chai nhựa không cần khuôn

Cách làm giò xào đơn giản ngay tại nhà với chai nhựa hiện đang “nổi đình nổi đám”, được nhiều người áp dụng và thành công. Tham khảo ngay công thức làm giò xào bằng chai nhựa coca, 7up, mirinda,.. ngay sau đây mà maychasandon.com chia sẻ, bạn sẽ thấy kết quả khá bất ngờ đấy!

Cách làm giò xào miền bắc với chai nhựa coca, 7up

Nguyên liệu cần chuẩn bị món giò xào tai heso

Cách làm giò xào ngon, thì khâu lựa chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Theo đó, bạn cần có sự chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

  • Tai lợn: 500gram, tai lợn nên chọn là phần tai to bản, khấu tai cắt ít mỡ
  • Thịt mũi hoặc thịt má: 300 gram nhằm giúp tăng độ giòn cho món giò
  • Thịt chân giò: 300 gram 

Hướng dẫn cách làm giò xào bằng chai nhựa

Hướng dẫn cách làm giò xào bằng chai nhựa

  • Nấm mèo khô: 50 gram 
  • Hành khô, ớt, tiêu hạt, gia vị 
  • 1 chai nước sạch: có thể là chai coca, 7up, chai nước suối,…

Cách làm giò xào tai heo bằng chai nhựa

Sơ chế tai heo, nguyên liệu làm giò thủ

  • Cạo sạch lông tai heo, sau đó rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Thái chỉ mỏng, dài, luộc qua nước sôi khoảng 5 – 7 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Thịt mũi và chân giò cũng rửa qua nước muối, trụng sơ để bớt mùi hôi.
  • Ướp thịt heo với tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm khoảng 30 phút để thịt có thể ngấm gia vị.
  • Mộc nhĩ ngâm vào nước ấm để nở, sau đó cắt chân, rửa sạch và thái sợi dài.
  • Bóc vỏ hành khô, sau đó rửa sạch và thái lát.
  • Bắc chảo lên bếp, tiếp đến cho ít dầu ăn vào để đun nóng. Xào thịt heo, cùng với mộc nhĩ ở trên lửa lớn. Bạn nên đảo đều tay để giúp trộn đều hỗn hợp với nhau, nêm nếm đảm bảo vừa ăn. Nếu như thịt đã săn lại, dậy mùi thơm bạn nên tắt bếp và để nguội.

Sơ chế nguyên liệu đối với món giò xào

Sơ chế nguyên liệu đối với món giò xào

Hướng dẫn cách làm giò xào không cần khuôn

Cách làm giò xào bằng khuôn sẽ đơn giản và đẹp hơn, nhưng bạn hoàn toàn không cần sử dụng khuôn mà vẫn có thể gói giò xào đẹp với những bước như sau:

  • Cắt nhỏ phần đầu của chai nhựa, đục khoảng 3 – 5 lỗ nhỏ ở phần đáy chai để mỡ sẽ chảy xuống sau khi nhồi thịt. Bạn nên rửa sạch chai, sau đó để cho thật khô. 
  • Khi thịt vẫn còn ấm nóng, bạn hãy nén vào chai. Múc thịt vào chai nhựa, dùng thìa để nén chặt thịt xuống cho tới khi đầy chai, bạn nên chú ý lấp đầy thịt vào bên trong chai, không để có khe hở. Sử dụng túi nilon hoặc lá chuối để bọc phần miệng chai lại. 
  • Để cho giò được chặt, bạn hãy sử dụng vật nặng (thớt) để đè lên trên chai nhựa.
  • Để ra bên ngoài khoảng từ 1 – 2 giờ để mỡ có thể chảy hết ra bên ngoài. Tiếp đến đặt vào bên trong ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 8h là sẽ có món ngon để bạn có thể thưởng thức.
  • Khi lấy ra bạn sẽ thấy giò đã được kết dính với nhau thành một khối thống nhất. Bạn lấy ra và cắt thành từng miếng vừa ăn, trang trí món ăn thật đẹp mắt. Ăn kèm với dưa món hoặc muối tiêu chanh sẽ thật ngon tuyệt. Giò vừa dai dai, giòn giòn, đậm đà chắc chắn sẽ rất đưa cơm trong bữa ăn của gia đình bạn.

Các bước làm giò xào không cần khuôn

Các bước làm giò xào không cần khuôn

Đối với cách làm giò xào bằng thịt ba chỉ cũng được thực hiện tương tự như vậy mà không cần phải sử dụng khuôn.

Cách làm giò xào chay bằng chai nhựa

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món giò xào chay

  • Nấm đùi gà: 150gram
  • Nấm sò: 200 gram
  • Nấm mộc nhĩ: 30 gram
  • Nấm nâu: 150gram
  • Hành boa-rô: 1 nhánh
  • Bột rau câu dẻo: 5 gram
  • Bột rau câu giòn: 3 gram
  • Gia vị: đường; muối; bột nêm chay; bột ngọt; tiêu xay; nước tương
  • Núi nilon sạch, chai nhựa, dây buộc.

2.2. Cách làm món giò thủ chay với chai nhựa đơn giản

  • Tất cả nấm ngâm trong nước sạch khoảng 15 phút để nấm được mềm, cắt hết phần chân nấm. Xả lại nấm với nước sạch và để ráo nước. Thái sợi các loại nấm, riêng nấm đùi gà bạn có thể xé nhỏ cũng được.

Tư vấn cách làm giò xào chay

Tư vấn cách làm giò xào chay

  • Cho bột rau câu dẻo vào tô sạch, trộn đều. Thêm 1 muỗng canh nước lọc vào tô bột và quấy đều để cho bột tan.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Cho hành boa-rô vào phi thơm, tiếp đến cho lần lượt nấm vào để xào trong khoảng 2 phút. Tiếp đến, bạn cho nấm sò, mộc nhĩ để xào chung.
  • Nêm nếm gia vị phần nấm xào sao cho vừa miệng. Tới phần bột rau câu, bạn cần pha loãng để xào chung với nấm. Đun cho nước dùng sôi, bạn rắc tiêu và thêm nước tương, khuấy đều và tắt bếp.
  • Khi hỗn hợp nấm đã bớt nóng, bạn cần gói khuôn chai nhựa như công thức ở trên. Sau khi nguội, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để đạt được vị dai ngon đúng chuẩn. 
  • Khi ăn, bạn lấy giò thủ chay ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn, bạn có thể ăn kèm với dưa món hoặc kim chi rất ngon và đưa cơm.

Cách làm giò xào ngũ sắc đẹp mắt cho ngày lễ/tết

Món giò xào ngũ sắc cũng là một trong những món ăn đặc biệt đẹp và ấn tượng. Món giò ngũ sắc sở hữu màu sắc bắt mắt, mùi vị hấp dẫn, cho nên được nhiều người yêu thích, đặc biệt là rất phù hợp để làm cỗ trong những ngày lễ tết.

Nguyên liệu cho món giò ngũ sắc

Để làm món ăn, người dùng cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cơ bản sau đây:

  • Giò sống: 200 gram 
  • Tai lợn: 100 gram 
  • Da lợn: 40 gram 
  • 4 quả trứng muối và 4 quả trứng gà
  • Cà rốt, mộc nhĩ, nấm đông cô
  • Gia vị.

Nguyên liệu cần có để làm món giò xào ngũ sắc

Nguyên liệu cần có để làm món giò xào ngũ sắc

Xem thêm >>> Cách làm hoành thánh tôm thịt chiên đơn giản ngon nhất 2022

Cách làm giò xào ngũ sắc dai ngon và đẹp mắt

Trước hết, phần tai lợn bạn cần cạo sạch lông, sau đó rửa sạch và xát với muối và chút rượu trắng. Công đoạn này nhằm để khử mùi, sau đó cắt nhỏ. Phần da lợn cũng cần phải được rửa sạch, cắt nhỏ.

Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu, còn phần nấm ngâm mềm, rửa sạch và thái nhuyễn. Bạn trộn đều phần tai lợn, da lợn, cà rốt, nấm, mộc nhĩ, giò sống cùng gia vị, nước mắm, tiêu, bột ngọt để ngấm đều gia vị với nhau.

Tiếp đến, đập thêm phần trứng gà vào tô, tiếp đến cần nêm thêm muối, tiêu, bột ngọt để đánh tan. Trứng cần được chiên lên thành hai miếng mỏng để không bị rách.

Lóc một miếng màng bọc thực phẩm, trải trứng chiên lên, cho hỗn hợp giò sống lên trên và giàn ra theo chiều dọc. Tách phần lòng đỏ trứng muối để đặt vào trong giữa.

Cuộn tròn và gói chặt phần giò lại, tiến hành hấp cách thuỷ ~ 50 phút, bạn cho giò vào bên trong ngăn mát khoảng 1 tiếng trước khi dùng.

Giò ngũ sắc khi cắt khoanh sẽ có hình như bông hoa, nhờ đó mà món ăn được trở nên sống động và hấp dẫn.

Món giò xào ngũ sắc cực hấp dẫn cho ngày lễ/ tết

Món giò xào ngũ sắc cực hấp dẫn cho ngày lễ/ tết

Một vài lưu ý nhỏ trong cách làm giò xào ngon nhất bằng chai nhựa

Để giúp cho món giò xào thơm ngon và đạt chuẩn với chai nhựa, các bạn cần chú ý tới những vấn đề cơ bản sau đây:

  • Cần lựa chọn nguyên liệu đảm bảo tươi mới. Khi sơ chế cần phải cạo sạch lông tai, khử mùi hôi.
  • Chú ý không nên xào thịt quá kỹ, bởi điều này sẽ khiến cho giò bị khô và mất ngon. Khi xào thịt thì thịt tiết mỡ và hơi cháy cạnh là hoàn thành.
  • Nếu như chúng ta nén càng chặt thịt ở bước gói giò sẽ giúp cho món ăn sẽ trở nên càng dai, ngon và đặc biệt sẽ không bị bở hay bị rời rạc.
  • Người dùng có thể tận dụng bất kỳ vật dụng nào có hình trụ để làm giò thủ, không nhất thiết cần phải sử dụng chai nhựa.

Lưu ý khi làm giò xào bằng chai nhựa

Lưu ý khi làm giò xào bằng chai nhựa

  • Bạn cần chú ý đợi cho phần thịt nguội bớt, sau đó mới cho thịt vào chai nhựa. Bởi vì là chất liệu nhựa, cho khi nếu như gặp nóng sẽ sinh ra chất làm ảnh hưởng, cũng như gây hại cho sức khỏe của con người.

Trên đây chúng tôi đã giới thiệu tới bạn đọc cách làm giò xào bằng chai nhựa đơn giản và dễ làm nhất tại nhà. Chúc các bạn có thể thực hiện thành công món giò xào này để chiêu đãi cả nhà nhé! 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *