Hạt bobo là gì? Công dụng tuyệt vời của loại hạt này đối với sức khỏe!

Hạt bobo là một trong những loại hạt quen thuộc với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, khá nhiều người còn chưa nghe tới loạt hạt này. Để hiểu rõ được hạt bobo là gì và những lợi ích tuyệt vời của chúng, mời bạn đọc tìm hiểu bài viết sau đây của chúng tôi!

Hạt bo bo là gì? Công dụng hạt bobo với sức khỏe

Khái niệm

Hạt bobo là gì vậy mà khiến nhiều người tìm kiếm đến thế. Có thể thấy loại hạt này từ xa xưa đã là loại thực phẩm có thể dùng để làm lương thực thay gạo thóc, lúa mì, lúa mạch. 

Những năm 1979, bo bo trở thành thực phẩm cứu đói cho đồng bào ta trong thời gian sản lượng lúa gạo sụt giảm nghiêm trọng. Hạt bo bo trong thời bao cấp còn được một số nước như Ấn Độ, Liên Xô viện trợ cho Việt Nam để làm lương thực.

Hạt bo bo còn có tên gọi khác như: Hạt ý dĩ, mễ nhân, ý dĩ nhân, dĩ thực, cườm gạo, cườm thảo,…

Công dụng của hạt bobo là gì?

Hạt bo bo ngoài việc được dùng để làm lương thực còn có tác dụng dùng để làm thuốc với nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Loại hạt này đã được sử dụng trong hàng trăm năm qua trong y học cổ truyền Châu Á với những công dụng tuyệt vời như:

• Phòng ngừa ung thư
• Chống dị ứng
• Giảm cholesterol
• Giảm cân và làm đẹp
• Thông tiểu, lợi sữa.
• Có lợi đối với hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ điều trị viêm phổi.
• Điều trị rối loạn nội tiết.
• Thư cân, giảm đau nhức khớp
• Chống loãng xương.
• Bồi bổ cơ thể.
• Chữa viêm loét, có tác dụng giúp làm lành vết sẹo.

Đặc điểm của cây bo bo 

Đặc điểm hình thái

Cây bo bo là cây thảo sống hằng năm hay lâu năm với hình dáng ở bên ngoài tương tự như cây ngô, nhưng chúng trổ ra nhiều chùm và nhiều hạt ở phần ngọn. Cây cao trung bình từ 1-2m, lá của bo bo mọc so le, gân lá song song, mặt lá ráp và không có cuống.

Hoa đơn tính cùng gốc: hoa đực ngắn, màu lục nhạt, giống như 1 nhánh của bông lúa. Hoa bo bo cái nằm trong một lá bắc dày, cứng, từ màu xanh chuyển sang màu nâu tím đến đen.

Quả (hạt) hình trứng hơi nhọn đầu được bao bởi một lá bắc cứng. Đường kính của quả khoảng từ 0.5cm, dài 0.5-0.7cm.

Loài cây này có nguồn gốc ở bán đảo Malaysia và Đông Á. Loài của châu Á nhiệt đới được mọc hoang và cũng thường được trồng ở bờ nước, bãi, ruộng, các vùng núi, cao nguyên của Việt Nam.

Xem thêm: Baking soda là gì? Công dụng và những điều cần biết khi mua baking soda

Đặc điểm dược liệu hạt bo bo

Nhân bên trong hạt được dùng để làm dược liệu, các hạt to béo, chắc, màu trắng hoặc trắng ngà, không bị hư hỏng hay mối mọt. Bo bo có hình tròn hoặc bầu dục với mặt ngoài màu trắng hoặc vàng nhạt. 

Phần cuống lõm vào bên trong khi đập vỡ quả bo bo, bên trong có chất bột màu trắng, không mùi, vị hơi ngọt. Trái bo bo được được thu hoạch vào tháng 9-11, khi quả đã già. Hạt sau khi khô sẽ được đập cho hạt rơi ra, loại bỏ vỏ cứng bên ngoài, chỉ lấy phần nhân bên trong. bảo quản hạt ở những nơi khô ráo, thoáng mát để dùng làm dược liệu. 

Để chế biến dược liệu, có thể dùng hạt sống sao qua với cám. Sao tới khi vàng thì bỏ cám và bảo quản. Có thể sử dụng chúng để nấu cháo, canh, chè,… 

Tại Việt Nam, Bo bo thường mọc hoang ở ven bờ suối ở Nghệ An, Hà Tĩnh, Lai Châu, Thanh Hóa. Một số tỉnh miền Nam như: Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long cũng có thể tìm được loạt hạt này với tên gọi là hạt Cườm.

Thành phần hóa học ở trong hạt bo bo

Trong thành phần của hạt bo bo có chứa đến 52% tinh bột, 18% protein, 7% chất béo với nhiều nhóm vitamin. Các dược liệu có chứa nhiều gốc acid amin như: acid stearic, acid linoleic, acid palmitic, coxian (A,B,C) thiamin, coixol,…

Các nghiên cứu còn chỉ ta tằng những hoạt chất và acid amin trên còn có tác dụng đáng kể trong việc giảm thiểu cholesterol trong máu, ngăn ngừa ung thư,…. 

Ứng dụng của vị thuốc hạt bo bo

Hạt bo bo sau khi được tách vỏ sẽ được dùng để nấu cháo, nấu canh, nấu chè. Sử dụng sống sẽ có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trừ thấp nhiệt. Khi sao vàng thì tính bình, bổ tỳ vị, ngừng tả lỵ, có thể chữa phù thũng, tê thấp, phụ nữ bạch đới,… Có thể dùng hạt bobo như một vị thuốc.

Theo Đông Y, hạt bo bo có vị ngọt nhạt, giúp kiện tỳ, lợi thấp, thanh nhiệt, bổ phổi, trừ mủ, có tác dụng chữa viêm đường tiêu hóa, tiêu chảy, viêm ruột thừa, khí hư, phù thũng, tê thấp, ung thư phổi và dạ dày,… 

Hạt có vị ngọt, nhạt, tính mát, giúp bổ tỳ, kiện vị, lợi niệu, thanh nhiệt. Phần rễ có vị đắng, ngọt, tính hàn, giúp thanh nhiệt, lợi thấp,,.. Lá cây có tác dụng noãn vị và ích khí huyết.

Lưu ý khi sử dụng hạt bo bo

Hạt bo bo lành tính như gạo lứt, lúa mạch, nhưng để có thể sử dụng một cách hiệu quả, bạn cần đặc biệt lưu ý tới những điều cơ bản sau đây:

• Dược liệu này chỉ nên dùng sau sinh, không dùng với phụ nữ có thai.
• Dùng theo liều lượng chỉ định, không nên lạm dụng
• Người bình thường cũng có thể dùng hạt bo bo để bồi bổ sức khỏe
• Mua hạt bo bo ở những đơn vị cung cấp uy tín trên thị trường
• Không sử dụng các hạt ẩm mốc, sâu mọt, có mùi hôi, màu sắc bất thường.
• Mua hạt to, béo, chắc, màu trắng, không thâm đen.
• Trước khi chế biến thành món ăn, bạn nên ngâm hạt ở trong nước để đảm bảo khi nấu sẽ nhanh mềm hơn. 

Với những thông tin chi tiết trên đây của chúng tôi đã giúp cho bạn có thể trả lời được cho câu hỏi hạt bobo là gì, cũng như những công dụng tuyệt vời mà loại hạt này mang lại đối với sức khỏe của con người.